Message de la présidente du conseil d’administration

Les céréales canadiennes continuent d’être très demandées par des clients du monde entier. L’année dernière, le blé, l’orge et l’avoine ont retrouvé des niveaux de production normaux et ont été exportés avec succès vers plus de 88 pays en 2022. Ils ont également été utilisés pour répondre aux besoins domestiques, ce qui a contribué à stimuler l’économie canadienne à hauteur de 68,8 milliards de dollars, selon une étude d’impact économique réalisée en notre nom par LMC International.

L’agriculture est importante pour appuyer la sécurité alimentaire, la nutrition et les efforts de développement durable. Le blé, l’orge et l’avoine étant les céréales les plus cultivées au Canada, ils jouent un rôle important. Si des défis apparaissent chaque année, il y a aussi des réussites.

En 2022, Cereals Canada a célébré 50 ans de prestation de services techniques à des clients domestiques et internationaux. Nos valeurs fondamentales et les piliers de l’entreprise, à savoir entretenir de relations solides, fournir un excellent service à la clientèle et créer des débouchés pour le blé canadien, ont servi de fondations à la réussite de notre organisation. Ces piliers continueront à guider notre organisation au cours des 50 prochaines années, garantissant la poursuite de notre croissance et de notre influence.

La collaboration et les liens ont été essentiels à notre réussite au cours de l’année passée. Nous savons qu’il est important de travailler ensemble, d’établir des relations et de forger des partenariats afin de faire avancer les efforts de plaidoyer, les programmes et la recherche. Nous avons collaboré activement avec Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), en dialoguant avec plus de 70 partenaires de l’industrie sur les priorités nationales en matière de blé. Nous avons travaillé en collaboration avec les programmes de durabilité d’AAC et avons plaidé en faveur de la création d’un Bureau canadien d’Agriculture et Agroalimentaire dans l’Indo-Pacifique. Nous continuons à collaborer avec d’autres chaînes de valeur, l’industrie et les partenaires pour renforcer notre portée.

Nos installations sont uniques au Canada et nos experts techniques clés sont en mesure de fournir des renseignements impartiaux et précis aux clients existants et aux demandes provenant de nouveaux pays. Au cours des deux dernières années, Cereals Canada a proposé 81 programmes, webinaires, missions et échanges techniques auxquels ont participé 3 089 personnes de 69 pays.

À Cereals Canada, nous nous engageons à favoriser la collaboration, l’innovation et la durabilité au nom de nos membres. Nous sommes conscients des défis, mais je suis convaincue que nous continuerons à prospérer en restant unis, en tirant parti de notre expertise, en encourageant des politiques qui soutiennent la croissance et la durabilité de l’industrie céréalière, et en favorisant des partenariats solides, tant au niveau national qu’international.

Jennifer Marchand
Présidente du conseil d’administration de Cereals Canada

Impact économique des céréales sur l’économie canadienne

Au nom de Cereals Canada, LMC International a entrepris une étude pour évaluer l’impact sur l’économie canadienne du blé tendre, du blé dur, de l’orge et de l’avoine cultivés au Canada.

De 2018 à 2020 :

• L’impact total estimé du blé, du blé dur, de l’orge et de l’avoine sur l’économie canadienne s’élève en moyenne à 68,8 milliards de dollars par an.

• Plus de 370 000 emplois rémunérés équivalents plein temps sont soutenus par les quatre cultures, les membres de la famille soutenus portant le total à près de 400 000.

• L’impact salarial total des quatre cultures s’élève en moyenne à 27 milliards de dollars..

Établir les priorités de la recherche

En octobre, Cereals Canada a annoncé le lancement des Priorités nationales en matière de recherche sur le blé 2023-2028 pour orienter la recherche dans l’industrie canadienne du blé au cours des cinq prochaines années. Plus de 70 chercheurs, membres de l’industrie et de la chaîne de valeur ont contribué aux six thèmes des priorités. 

Cereals Canada fournit au Prairie Grain Development Committee des renseignements sur les exigences de qualité des clients mondiaux des céréales canadiennes. Les renseignements fournis aident les chercheurs et s’alignent sur les Priorités nationales en matière de recherche sur le blé.​

La protection des marchés d’exportation est une préoccupation majeure pour la chaîne de valeur des céréales canadiennes. La réussite du secteur céréalier repose sur un système de réglementation scientifique qui favorise l’innovation, ainsi que sur l’harmonisation des règlements entre les partenaires commerciaux mondiaux pour assurer la prévisibilité des échanges.

Le Canada dépend de sa réputation de fournisseur fiable de céréales sûres et de haute qualité. Tous les aliments sont réglementés au Canada, et nos programmes de réglementation fondés sur la science contribuent à la solide réputation internationale du Canada. Le maintien de la transparence préserve la confiance du public et contribue à assurer un accès aux marchés réussi.

Cereals Canada a mené un engagement approfondi avec ses membres, le gouvernement et les intervenants sur le marché afin de faire progresser l’environnement politique pour les exportations canadiennes. Cela comprend la défense des négociations d’accords commerciaux avec le Royaume-Uni, l’Association des nations de l’Asie du Sud-Est (ANASE), l’Indonésie et l’Inde.

Les organismes de réglementation et les clients mondiaux se tournent vers la chaîne de valeur des céréales du Canada pour contribuer à l’élaboration de politiques et de demandes relatives à l’agriculture durable.

Au cours de l’année passée, Cereals Canada s’est efforcé de faire progresser les priorités de la chaîne de valeur céréalière canadienne en matière de durabilité dans un certain nombre de forums, notamment en faisant partie des comités de direction et de communication de la Table ronde canadienne sur les cultures durables, en participant au comité consultatif de la Stratégie pour une agriculture durable du gouvernement fédéral et aux groupes de travail associés, et en participant au comité de communication de l’Indice national de rendement agroalimentaire. ​

Le paysage réglementaire mondial demeure complexe

Travailler avec le gouvernement, les exportateurs et les producteurs pour s’assurer que les cultures sont prêtes à être commercialisées et respectent les limites maximales de résidus (LMR) est essentiel pour garder les marchés ouverts. Le Comité d’évaluation des LMR de Cereals Canada s’est réuni en décembre pour évaluer de manière proactive le risque commercial lié aux LMR de la commercialisation de produits chimiques et de modes d’utilisation des cultures avec des enregistrements nouveaux ou modifiés.

La mise en place, la révocation et la modification des LMR sont surveillées par l’Organisation mondiale du commerce, le Secrétariat de l’accès aux marchés, des rapports du ministère de l’Agriculture des États-Unis et d’autres avis. Cereals Canada surveille également les alertes précoces de l’Union européenne, les produits du comité d’évaluation des LMR et les activités signalées dans nos rapports mensuels aux exportateurs.

Nos spécialistes comprendre céréales Canadiennes :

Dans nos installations, nos experts techniques :​
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Rapport sur la nouvelle récolte de blé 2022

Les activités liées à la nouvelle récolte fournissent aux marchés clés des mises à jour fonctionnelles et de qualité sur la campagne agricole. Cereals Canada, en collaboration avec la Commission canadienne des grains, les Grain Farmers of Ontario, les commissions du blé, les agriculteurs et la chaîne de valeur des céréales, communique des renseignements sur la qualité et la consistance de la récolte de blé de l’année en cours à des clients domestiques et internationaux dans le cadre d’une série de webinaires et de séances dans des pays. Le rapport sur la nouvelle récolte de blé de 2022 a été transmis aux clients, aux agriculteurs et à la chaîne de valeur par le truchement d’une série de trois webinaires en six langues. 

Après la sécheresse de 2021, les conditions de croissance au Canada sont revenues à des températures et des précipitations plus normales en 2022, et 34,7 millions de tonnes de blé ont été exportées, soit une augmentation de 55 % par rapport à l’année dernière.

• Le Canada a connu cette année une excellente qualité dans toutes les principales classes de blé de la campagne agricole, y compris le blé roux de printemps de l’Ouest canadien (CWRS), le blé dur ambré de l’Ouest canadien (CWAD), le blé roux de printemps Canada Prairie (CRSR) et le blé tendre rouge d’hiver de l’Est canadien (CESRW).

• Le blé de la campagne 2022 a un bon poids spécifique et les meuniers peuvent s’attendre à une bonne performance de mouture dans toutes les classes.La récolte 2022 a vu un retour à une teneur en protéines et à une qualité de protéines plus typiques dans toutes les classes de blé, après une teneur en protéines plus élevée que la moyenne en 2021.

L’initiative canadienne pour la nutrition du blé

Le Canada aime le blé. En fait, 93 % des Canadiens ont choisi de manger des aliments à base de blé, notamment du pain, des bagels, des nouilles et des pâtes, chaque semaine en 2022.

De nombreuses raisons expliquent que les Canadiens consomment des aliments à base de blé. Ces aliments sont faciles à préparer et peuvent être consommés rapidement, mais les données montrent que les Canadiens ne se tournent pas vers les produits à base de blé en raison de leurs propriétés nutritionnelles. Si les décisions d’achat sont influencées par des tendances mondiales, des renseignements erronés sur le gluten et sur les pratiques agricoles, ou des messages alimentaires inexacts, il y a lieu de s’inquiéter.

Le blé a besoin d’une voix forte pour aider les Canadiens et les clients du monde entier à comprendre sa valeur et à démêler les messages contradictoires sur le blé et la nutrition. La campagne « What about Wheat? » fournit cette solution. En collaboration avec des diététiciens et des spécialistes de la communication alimentaire, cette campagne diffuse des renseignements précis et fondés sur des données scientifiques concernant le blé et les aliments à base de blé.